PASTA DE FULL AMB CREMA I POMA

Hola! Qué us sembla si de tant en tant ens donem un gust i fem un pastís;  com diu una seguidora del blog: i tant que ens el donarem!!


Ingredients:

1  làmina de pasta de full.
2  pomes golden grosses.
    crema. (als supers en venen, per si no la voleu fer)
1  polsim de canyella en pols.
1  ou.
2  cullarades de melmelada d'albercoc.
2       "           d'aigua.


Preparació:

Primer de res posem a escalfar el forn a 180 graus i col·loquem la reixeta al nivell mig del forn. Treiem de la nevera la làmina de pasta de full  i l'extenem sobre un SILPAT o la safata del forn i l'anem doblegant una mica, fent un cordonet com es veu a la foto; la punxem amb una forquilla perquè no pugi quan la posem al forn; seguidament extenem una base de crema per sobre de la pasta.

Pelem i tallem les pomes a quarts, després les fem a làmines primes i les anem posant sobre la crema, donant-li la forma que més ens agradi i els hi tirem una mica de canyella en pols pel damunt. Després pintem amb l'ou les voreres de la pasta de full perquè es dauri i la posem al forn uns 30 minuts. És millor anar-la vigilant fins que estigui daurada.

Quan ja està fora del forn, pintem el pastís amb la melmelada i una mica d'aigua, que prèviament haurem bullit, per tal de donar-li brillantor.

Bon profit!