CANAPÈS VARIATS.

Hola, us presento tres canapès diferents

(1)

Ingredients:

Pa de motlle tipus alemany.
150 grs. de formatge roquefort.
  75 grs. de mantega tipus pomada.
    2 c. soperes de julivert, cebollí i estragó (tot trinxat).
 1/2 c. sopera de conyac.

Preparació:

Preparar una crema amb el formatge i la mantega. Afegir les herbes i el conyac. Barrejar-ho tot molt bé.


(2)

Ingredients:

Pa de motlle blanc.
2 c. soperes d'oli.
1 c. sopera de conyac.
1 c. postre de mostassa.
1 c.      "    de tàperes.
1 c.      "    de llimona.
3 filets d'anxova en oli.
100 grs. d'olives d'Aragó sense os.

Preparació:

Posar tots els ingredients en un bol i trinxar amb el mini-pimer.


(3)

CANAPÈS D'ENCIAM

Preparació:

Preparar una mahonesa amb el mini-pimer, amanint-la amb pebre, sal i mostassa.

Tallar l'enciam tipus juliana.

Treure la crosta d'unes llesques de pa de motlle, untar-les amb la mahonesa,  cobrir-les amb l'enciam i a sobre posar-hi una rodanxa de tomàquet.



Nota: Si els canapès es preparen amb antelació, i per tal d'evitar que s'assequin, un cop col·locats a la safata, tapar-los amb un tovalló mullat en llet i ben escorregut.

Bon profit!