AMANIDA DE LLENTIES

Hola de nou, avui combinem llenties bullides  i verdures. Les llenties són una font important de proteïna vegetal, a més, son riques en ferro, cosa que les fa ideals perquè les prenguin els nens, i la gent gran. Molt senzill oi?

Ingredients:
Llenties.
Pastanaga ratllada.
Api ratllat.
Tomàquets cherri.
Ceba tendra.
Pebrot verd escalivat.
Pebrot vermell  escalivat.

Preparació:

Tot això ben barrejat i s'amaneix amb una vinagreta d'oli d'oliva, vinagre de mòdena, i si voleu una mica de mostassa.

 Bon profit!