CONILL AMB CEBA

Hola, abans de res us voldria dir que em sap molt de greu i és que per error he esborrat molts dels comentaris que m'havieu enviat i la veritat és que no sé com recuperar-los.

Bé, anem per aquesta recepta de conill;  ja sabeu que el conill no porta colesterol, doncs la seva carn no té greix, inclús menys que el pollastre.

Veureu que a la foto hi ha tres cebes, però després m'ha semblat poc i n'hi he posat més.


Ingredients:

1 conill.
1 quilo de cebes.
1 parell de fulles de llorer.
1 got de vi blanc.
   sal i prebre.


Preparació:

Per començar renteu el conill, el salpebreu i en una cassola ampla hi poseu oli d'oliva i quan estigui calent, aneu posant el conill i deixeu que agafi color;  mentrestant talleu la ceba a llunes i l'afeguiu a la cassola, també les fulles de llorer i el vi; llavors tapeu la cassola, ho deixeu uns 50 minuts i de tant en tant li doneu unes voltes, sobre tot els últims 15 minuts, moment en que la ceba ja haurà agafat color i és facil que s'enganxi a la cassola. Mireu si el conill està tovet i si és així, ja es pot servir.


Bon profit!