CANALONS D'ESTIU

Hola a tots, avui tinc una mica d'enyorança, i recordant la meva tieta, que sempre feia aquests canalons a l'estiu, he decidit passar a l'acció, i ha estat tot un èxit, èxit  que repetirem al llarg d'aquests i molts altres estius. Us haig de dir que com a sigut improvisat, només tenia aquests pocs canalons, peró tot i així, vull que els conegueu. Segur que molts ja els feu.


Ingredients:

1/2 enciam.
2 llaunes de tonyina mitjanes.
1 ceba mitjana (jo en tinc sempre guardada en pots i preparada per mi; en aquest cas, posar-hi 2 c. soperes).
2 c. soperes de tomàquet.
13 canalons, són els que tenia.
Maonesa

Preparació:

Bullir les plaques de canaló en aigua salada i un rajet d'oli. Quand bulli l'aigua s'hi tiren els canalons, no tots de cop, per tal que no s'enganxin; veure el temps que indica el fabricant, i passat aquest temps, refredar en aigua ben freda i reservar.

En un bol es posa la tonyina, la ceba ja fregida, el tomàquet i l'enciam ben trinxadet, es barreja tot bé i s'omplen els canelons.

En una safata de servir es van col·locan els canalons i per sobre, la maonesa  i l'enciam;  això a gust de cadascú. Quan fa calor són deliciosos i t'en menjaries molts.

Bon profit!