PRESSECS FREGITS PER L'ACOMPANYAMENT DE LLOM ARREBOSSAT.

Hola, avui el que vaig a comentar és  un acompanyament per a un plat que no té cap secret, com és el llom arrebossat. És un acompanyament que penso resulta molt original i molt bo, en especial per aquells a qui els agrada el contrast salat-dolç.

Quant al llom, no cal explicar res, per tant anem per l'acompanyament, que consisteix en préssec confitat.


Ingredients per a 2 persones:

1          llauna de préssec amb almívar.
1 c. s   de mantega.
1 c. s   de sucre.

Preparació:

Es tan senzill com això: es una paella es posa la mantega i el sucre i quan s'han dissolt, s'afegeix el préssec, i amb el foc molt baix es deixa que es vagi fregint; quan ja està d'una banda, es tomba de l'altra. La gràcia està en que es faci molt a poc a poc. A tots els qui l'han menjat els ha agradat molt.

Bon profit!